BBQ - Sauce nach Master-Sir-Buana
Saucen/Dips
Zutaten
1 L Zero- Cola
800 ml Tomatenketchup
1 TL Ingwer
1 TL Zitronengras
1/2 TL Zimt
1/2 TL Madras - Curry
1/4 TL Cumin
1/2 TL Senfpulver
1 TL Knoblauch
3 TL Zwiebelpulver
1 Priese Muskat
2 TL Worchestersauce
5 TL Sojasauce
3 EL brauner Zucker
1/2 TL Tabasco Habernero o.ä.
Zubereitung
Cola ca zu einem Drittel einreduzieren lassen, Gewürze zugeben nochmals durchkochen/einkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
DieSauce kann beim Abkühlen noch nachdicken.